くきたち菜のピリ辛そぼろ煮
くきたち菜とオイスターソースの相性バッチリ。豆板醤のピリ辛で食が進みます。
調理時間：15分
一人分のカロリー：203kcal
食材
- くきたち菜 2〜3枚
- 豚ひき肉 300ｇ
- にんにく 一片
- しょうが 一片
調味料
- 豆板醤 小さじ1/2〜１（お好みで）
- オイスターソース 大さじ2
- 水 1カップ
- しょうゆ 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- くきたち菜を洗って3ｃｍくらいに切る。にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- フライパンに豚挽き肉と豆板醤を入れ、にんにく・しょうが・オイスターソースを加え、中火にかけて炒める。
- ひき肉がポロポロになったら分量の水を加え、沸騰したたらくきたち菜を加えて蓋をし、蒸し煮で5分ほど煮る。
- 3にしょうゆを加え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 最後に、風味付けのゴマ油をまわし入れる。
- くきたち菜は下茹では必要ありません。そのまま炒めるので時間も短縮！
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