ネギは関東と関西で栽培されているものが違います。

関西では青味の方を主に食すため、青味の長い葉ネギというものを栽培しています。 一方、関東では、白身の長い根深ネギが主に栽培されています。

会津の秋冬ネギの出荷期間は10月中旬から12月いっぱいまでです。 この期間出荷されるネギは、甘くて軟らかく体を温める効果もあります。

寒い会津では、鍋などに欠かせない野菜です。